Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino

Charakteristika und Verkostungstipps zum Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2020 von Donatella Cinelli Colombini Verkostung Farbe Die Farbe zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. Nase In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Schwarzkirsche und duftender Himbeere, begleitet von balsamischen Noten. Anklänge von teerigem Rauch, Unterholz und Lagerfeuerasche verleihen eine tertiäre Dimension, typisch für den Sangiovese. Gaumen Am Gaumen offenbart dieser Wein eine zugängliche Grosszügigkeit mit einer schmeichelnden Textur, die sich harmonisch am Gaumen ausbreitet. Die dunklen Früchte zeigen sich mit Intensität, getragen von einer mineralischen Struktur. Die Tannine, lang, fest und gut eingebunden, verleihen dem Ganzen mit Eleganz Struktur. Im Abgang zeigen sich sanfte Holznoten. Weinpairing Dieser Brunello di Montalcino passt ideal zu Wildgerichten wie Wildschweingulasch. Er harmoniert ebenso hervorragend mit geschmorten oder gebratenen Fleischgerichten, insbesondere Kalb und Sc