Champagne Bollinger La Grande Année Rosé, Brut, Champagne AC, Champagne, 2015, Schaumwein

Der Bollinger La Grande Année Rosé aus dem Jahr 2015 verführt mit einer leicht rosa schimmernden Farbe und einem Bukett, das fruchtige Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und Kirschen enthüllt, abgerundet von Pfirsich und Quitte. Sein cremiges Prickeln und das geschmackliche Volumen erzeugen ein einzigartiges Mosaik, begleitet von vollmundiger Säure und salziger Note. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Länge und aromatischen Abgang. Dieser Schaumwein wird aus Pinot Noir und Chardonnay gewonnen und entfaltet seine ganze Raffinesse bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Die Trauben aus der Côte Aux Enfants Parzelle verleihen ihm seine besondere Note. Ideal zu Tataki von rotem Thunfisch, gebratener Entenbrust oder blauem Hummer.