Capatosta Rosso Toscana IGT

Der Morellino di Scansano Capotosta ist das Meisterstück der Önologen von Poggio Argentiera, denn er vereint in sich die Seele des Morellino di Scansano. Die Trauben wachsen auf den berühmten Albarese-Böden, werden 14 Tage mazeriert und danach vergoren. Der Capotosta reift für 15 Monate in großen Holzfässern und 15 Monate auf der Flasche. Der bewusste Verzicht auf Barrique gibt diesem Wein eine erstaunliche Dichte, ohne dabei aufdringlich zu sein oder die Typizität des Sangiovese zu verdecken. Im Glas zeigt er sich rubinrot mit Noten von kleinen roten Früchten, Cassis, Konfitüre und Lakritze. Am Gaumen ist er warm, ausgeglichen mit präsenten, feinkörnigen Tanninen und guter Länge.