Maison Trimbach : Riesling Grand Cru Schlossberg

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Grand Cru Schlossberg 2017 von der Maison Trimbach Verkostung Aussehen Das Kleid zeigt einen blassgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Nase Die Nase öffnet sich zunächst verhalten mit Aromen von säuerlicher Zitrone und weissen Blüten. Mit zunehmender Belüftung offenbart sie eine ausgeprägte Mineralität, die an Schotter erinnert, begleitet von Noten kandierter Zitrone und sanfter Gewürze. Gaumen Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine straffe Textur und erdige Nuancen. Lebhafte Aromen von grünem Apfel und saftiger Birne entfalten sich mit Präzision, getragen von einer schneidenden Säure und einer bemerkenswerten mineralischen Intensität, die bis ins Finale anhält. Das Gesamtbild offenbart eine aussergewöhnliche Konzentration bei gleichzeitig seidiger Textur. Weinpairing Dieser gastronomische Wein begleitet hervorragend fette und fleischige Fische. Er harmoniert ebenso mit Geflügel in Rahmsauce oder Zubereitungen von weissem Fleisch