Weingut Freiherr von Gleichenstein Reserve Grauer Burgunder 0.75 l Baden Weisswein

Die Réserve vom Grauen Burgunder basiert auf streng selektionierten und von Hand gelesenem Traubenmaterial. Vergoren wurde teils in großen Eichenholzfässern, teils im Edelstahltank. Nach der Gärung konnte der Graue Burgunder mehrere Monate auf der Hefe verbleiben, wodurch eine grandiose cremige Textur gefördert wurde. Die Abfüllung erfolgt erst nach etwa einem Jahr, Zeit ist der Schlüssel um dem Wein Komplexität und Eleganz zu verleihen.Im Glas erstrahlt ein helles Gelb. Die Nase duftet nach gelben Apfel mit nussigen Anklängen. Der Gaumen nussig mit leicht pfefffrigen Komponenten, die von saftiger Birne, Limettenzesten und grasigen Untertönen abgerundet werden. Ein wunderbarer Speisebegleiter, der sich zur heimischen badischen Küche mehr als wohl fühlt!