Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico

Vom Herzog empfohlen Die Geschichte des Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico hat eine Vorgeschichte aus dem Jahr 1890. Damals besuchte der Herzog von Aosta das Weingut Ruffino in Pontassieve und stieß auf einen verborgenen Schatz im Keller der aufstrebenden Kellerei. Diese hatte sich auf Chianti spezialisiert, von dem der Herzog ein (oder zwei) Gläser probierte. Beeindruckt von dem hochwertigen Wein, ernannte er Ruffino zum königlichen Lieferanten. Die Riserva Ducale ist eine Hommage an dieses Ereignis, das auf dem Etikett nachgestellt ist. Seit 1927 produziert Ruffino diesen Wein, der bis heute die Klasse der historischen Chianti-Region verkörpert. Eine weitere Besonderheit: Die Riserva Ducale ist einer der wenigen Weine, die den Begriff »Riserva« im Namen tragen dürfen. Denn dieser stand schon fest, bevor das gleichnamige Konzept zur Klassifizierung der Reifung eingeführt wurde.Für die Riserva Ducale werden 80 Prozent Sangiovese sowie Merlot, Cabernet Sauvignon und Komplementärrebsoten assembliert. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit Lehm- und Kalksteinböden, letztere sind mit dem charakteristischen Galestro, einer Mischung aus Kalk und Blauem Schiefer, angereichert. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend gepresst und 36 Monate ausgebaut, um ihre vollen Aromen zu entfalten. Die letzten drei Monate ruht der Wein in der Flasche.Der Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico überzeugt mit einem intensiven Bukett von reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen Gewürznoten von Tabak und Nelken. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Frische von Eukalyptus. Dieser elegante Rotwein passt ideal zu Pasta, Pizza oder gegrilltem Fleisch und wird sicherlich auch Ihren Gaumen begeistern.