Rinaldo Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC trocken - Corte Fabbri

Er präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, in der Nase sind kleine rote Früchte zu erkennen, weinig; am Gaumen ist er vollmundig mit einer angenehmen Säurenote, intensiver Geschmack von reifen roten Früchten mit weichem und umhüllendem Tannin. Bei 16/18 °C zu servieren. Die Trauben werden von den Stielen getrennt und leicht gepresst. Der Trester wird in Kontakt mit dem Most in Zementbehältern belassen und unter Zugabe ausgewählter Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein reift dann in Zementbehältern in Kontakt mit den Hefen für 9 Monate und in der Flasche für mindestens 3 Monate.