Castell Miquel Stairway to Heaven Sauvignon Blanc

Castell Miquel Stairway to Heaven Sauvignon Blanc 2024 – Mallorquinische Legende in einem Glas Eine Legende rankt sich um das Weingut Castell Miquel in den Bergen von Alaró auf Mallorca: Ein Engel soll einem mallorquinischen Bauern erschienen sein und ihm geraten haben, an dieser Stelle einen Weinstock zu pflanzen. Ob Legende oder nicht – der Stairway to Heaven Sauvignon Blanc beweist, dass die Reben dieser Insel tatsächlich etwas Himmlisches in sich tragen. 1990 entdeckte Prof. Michael Popp das verwilderte Castellet mitten im Naturschutzgebiet und erkannte das außergewöhnliche Potenzial dieses einzigartigen Terroirs. Heute entstehen hier, auf braunroten Böden unter mediterratem Klima, Weine von unverwechselbarem Charakter. Der Stairway to Heaven Sauvignon Blanc ist der beliebteste Weißwein des Guts – ein 100% Sauvignon Blanc , biologisch angebaut und vegan ausgebaut, der die Frische und Aromenvielfalt der Insel in vollendeter Form widerspiegelt. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet – ausgebaut im Edelstahltank für maximale Frische und Reinheit. Im Glas leuchtet er in Zitronengelb mit grünlichen Reflexen – klar und einladend. Die Nase ist erfrischend und ausdrucksstark – Stachelbeere, Johannisbeere und weißen Blüten treffen auf leicht grasige Noten, sonnengereifte Mango, Maracuja und Ananas , ergänzt durch eine feine Note von grünem Paprika . Am Gaumen verbindet der Stairway to Heaven eine lebhafte Frische der Zitrusfrüchte mit der Aromatik exotischer Früchte – cremig, mineralisch und von perfekter Balance. Der Abgang ist lang, würzig mit Grapefruitnoten und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Vegan. Biologisch angebaut. Für Genuss mit gutem Gewissen. Der perfekte mallorquinische Begleiter: Zu Krustentieren, gegrilltem Fisch, knackigen Salaten, mediterranen Antipasti oder einfach pur als eleganter Aperitif – der Stairway to Heaven Sauvignon Blanc passt perfekt zur Mittelmeerküche. Serviert bei 8–10 °C entfaltet er sein volles Potenzial. Von Mallorca. Mit Leidenschaft. Zum Himmel.