Château de Thésée "1245" Touraine AOP

Philippe Gaillard, der berühmte Weinjournalist aus einer Winzerfamiliestammend, die seit 1921 in Monthou-sur-Cher ansässig ist, hat sich hier einen lang gehegten Traum erfüllt. Auf dem Weingut seiner Kindheit hat er bereits die alten fast verschwundenen Rebanlagen reaktiviert und hat nun das Château de Thésée erworben, das unweit seines Geburtsortes liegt, im Herzen des Cher-Tales.

Dort produziert er jetzt hervorragenden Sauvignon Blanc, der zu den besten der Region zählt, dank der siliziumreichen Lehmböden der Region, die einen großen Anteil von Feuerstein aufweisen, der die am Tage gespeicherte Hitze des nachts ausstrahlt. Die Weine präsentieren eine komplexe aromatische Intensität, exotisch fruchtige Aromatik und eine vibrierende Mineralität, die Liebehaber von außergewöhnlichen feine Weißweinen begeistern werden!

1245 ist eine rigorose Selektion aus den besten Parzellen des Châteaus. Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Weinbereitung ist durch eine sanfte und langsame Extraktion gekennzeichnet, die die aromatische Komplexität entwickelt. Der Wein wird in Barriques vinifiziert und ausgebaut, um Fülle und Eleganz zu verleihen und gleichzeitig die strahlenden Aromen zu bewahren.

Diese außergewöhnliche Cuvée ist eine Hommage an die Mönche der Abtei von Pontlevoy, die 1245 die ersten Reben an den Hängen des Château de Thésée pflanzten.