Peter Wetzer Ság Olazriesling

Der Olazriesling 2021 von Peter Wetzer ist ein ausdrucksstarker Naturwein, der offiziell als Olaszrizling (Welschriesling) firmiert, aber durch etwas Gemischten Satz aus sehr alten Reben ergänzt wird. Die Trauben stammen aus uralten, biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen am sagenumwobenen Ság – einem fast fünf Millionen Jahre alten, erloschenen Vulkankrater, gelegen zwischen Neusiedlersee und Balaton. Diese spektakuläre Lage gehört zum kleinsten Weinbaugebiet Ungarns, dem Somló . Die Böden aus Schiefer, Löss und Tuff verleihen dem Wein seinen unverkennbaren Charakter. Peter Wetzers Interpretation des Welschrieslings wird spontan vergoren, im großen Holzfass ausgebaut, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt – und nur minimal geschwefelt. Ein faszinierendes Erlebnis für alle, die Naturweine lieben. Im Glas zeigt sich der Wein goldgelb und leicht trüb. In der Nase reife Fruchtnoten, zarter Blütenhonig, florale Aromen und ein feiner, leicht oxidativer Touch. Dazu vegetabile Noten wie frisches Laub, unreife Banane, Heu, Silage – sowie ein Hauch Grappa-Würze. Am Gaumen überzeugt der Olazriesling mit mittelkräftiger, leicht cremiger Textur, knackiger, sortentypischer Säure und viel Schmelz. Holzige Würze, Butterkaramell und Orangenzeste prägen den langen Nachhall. Der Abgang ist würzig, mit feinem Gerbstoff und einer fast scharf-salzigen Note – das macht ihn besonders spannend. Ein stoffiger, kraftvoller Welschriesling, der eindrucksvoll zeigt, wie viel Charakter und Tiefgang diese oft unterschätzte Rebsorte haben kann. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025