Château Jolys Sec

Weinbeschreibung Château Jolys Sec, Weißwein Die Trauben werden sanft gepresst, dann wird der Most zur Gärung in Fässer aus französicher Eicher gefüllt. Der Wein verweilt lange Monate auf der Hefeund wird regelmäßig aufgerührt. Nach einem Jahr Ausbau erfolgt die Abfüllung in der Flasche ohne Filtration oder Schönung. - Intensive Nase, die sich durch Ihre Komplexität auszeichnet, reife exotische Früchte und würzige Noten harmonieren perfekt - Am Gaumen ist er dicht mit einer buttrigen Fülle, die von einer gewissen Spannung getragen wird - Passt bestens zu Perlhuhn, Fischsuppe oder Käseplatte Weingut: König Heinrich IV. überreichte Jurançon Wein seine Adelsbriefe. Der Legende nach ließ ihn sein Großvater bei seiner Geburt ein paar Tropfen Jurançon-Wein trinken, bevor er seine Lippen mit einer Knoblauchzehe stärkte, um Körper und Geist zu stärken. 400 Jahre nach Heinrich IV. pflanzte Pierre-Yves Latrille, ein visionärer Geist, im Jahr 1964 die ersten Parzellen mit Weinreben gegen den Strom der damaligen massiven Entwurzelung. Seitdem hat sich Château Jolys einen Ruf als Weinberg mit einzigartigem Charakter erworben, der erlesene Weine voller Eleganz und Feinheit hervorbringt. Fünfzig Jahre später verwirklichte das Schloss seinen Wunsch nach Erneuerung, als es von Michel Boutin gekauft wurde. Als weinbegeisterter Unternehmer ist es sein Ziel, dieses Weingut auf den Höhepunkt seiner Kunst zu führen. Château Jolys ist ein historisches Anwesen. Mit über 34 ha Rebfläche und modernsten technischen Anlagen. Château Jolys ist einer der führenden unabhängigen Produzenten in Jurançon.