Salice Salentino DOC Riserva 0,75l 14% - | Paololeo

Salice Salentino DOC Riserva 0,75l 14% - 2017
Paololeo Rotwein aus Apulien ANBAUGEBIET: Apulien, ländliches Gebiet von Salice Salentino, zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce REBSORTE(N): Negroamaro 85%, andere lokale Rebsorten GESCHMACKSRICHTUNG: Halbtrocken WEINBEREITUNG: Erziehungssystem: Traditioneller 50 Jahre alter apulischer Baum mit kurzem Schnitt und Spornen mit zwei Knospen. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und die zerkleinerten Trauben 8–10 Tage lang in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C vergoren. Die Mazeration auf den Schalen dauert 12-15 Tage mit sorgfältigem Umpumpen und sanfter Endpressung des Tresters. Reifung: 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 6 Monate in großen Eichenfässern, 4 Monate in Stahl. FARBE: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. DUFT: In der Nase zeigt er große Kraft. Elegante Wahrnehmungen von Fruchtmarmelade, die an Waldbeeren, Pflaumen und Mispeln erinnern. Die Gewürze spielen mit Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Anis. GESCHMACK: Der Körper ist rund und voll und harmonisch. Seidige und umhüllende Tannine. Anhaltender, entschlossener und warmer Abgang. SERVIERVORSCHLAG: der Wein passt gut zu feines flambiertes Fleisch, begleitet von würzigen Gemüsesuppen. Schweinekeulen und lange gegarte Eintöpfe sind eine Geschmackssymphonie. Allergenhinweis: enthält Sulfite Aufbewahrung: Dunkel und trocken lagern. Das Bild kann leicht vom Original abweichen Warnung/Jugendschutz: Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Hersteller: Cantine Paolo Leo SRL Via Tuturano, 21 72025 San Donaci (BR) Italien