I Sodi di S. Niccolò IGT Castellare di Castellina, Toskana

´I Sodi di S. Niccolò´ · IGT 2017, Castellare di Castellina, Toskana: <b>I Sodi di San Niccolò</b> ist das Flaggschiff von Castellare di Castellina und ein echtes Juwel der Toskana. Der fast reinsortige Sangioveto, ergänzt durch einen kleinen Anteil Malvasia Nera, stammt von alten Rebstöcken mit rund 30 Jahren Alter. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen - ein erster Hinweis auf seine Konzentration und Tiefe. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von wilden Waldbeeren, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch Vanille, der durch den Ausbau in Barrique subtil eingebunden ist.

Am Gaumen beeindruckt I Sodi di San Niccolò mit einer außergewöhnlichen Eleganz und Tiefe. Die Reben wachsen auf den namensgebenden „Sodi“, den steinigen, kargen Böden rund um die Kirche von San Niccolò, die den Pflanzen nur wenig Nährstoffe bieten und so Trauben mit großer aromatischer Konzentration hervorbringen. Der Wein wurde vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem „Tre Bicchieri“ des Gambero Rosso und Platzierungen in den Top 100 des Wine Spectator. Er ist ein Vorzeigewein, der Tradition, Terroir und handwerkliche Präzision in vollendeter Harmonie vereint - ein großer Toskaner mit viel Reifepotenzial. -...