Rosé Sekt - Oddbird

Rosé Sekt - Oddbird Sekt Frankreich Der leichtfüßige Rosé Sekt von Oddbird kommt mit brillantem Hellrot ins Glas. Das Perlenspiel dieses Schaumwein glänzt im Glas vital und langanhaltend. Der Nase offenbart dieser Oddbird Schaumwein allerlei Erdbeeren, Grüner Apfel, Himbeeren und Zitronen. Der Oddbird Rosé Sekt begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 47 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Der alkoholfreie Oddbird Rosé Sekt präsentiert uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grüner Apfel und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Rosé Sekt von Oddbird Dieser elegante Schaumwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Languedoc-Roussillon. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Anschließend reift der Oddbird Rosé Sekt für 12 Monate auf der Vollhefe. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Rosé Sekt behutsam entalkoholisiert. Speiseempfehlung zum Oddbird Rosé Sekt Dieser Schaumwein aus Frankreich sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Gemüsesalat mit roter Beete oder fruchtigem Endiviensalat.