Malbec - J. Alberto

Die in fünf Parzellen aufgeteilte 4,5 Hektar große Lage am Rio Negro ist seit 1955 zu 95% mit Malbec und 5% mit Merlot bepflanzt. Es handelt sich um wurzelechte, massal vermehrte Reben. Die Trauben wurden in zwei Durchgängen von Hand gelesen. Der erste Durchgang brachte gute Säurewerte und moderaten Alkohol, die Trauben aus dem zweiten waren deutlich reifer und balancierten sich gegenseitig aus. 60% der Trauben wurden entrappt, spontan und ohne Temperaturkontrolle vergoren, mit anschließendem biologischen Säureabbau im Edelstahl. Für 13 Monate reifte der Wein in Zementeiern, Edelstahl und gebrauchten 600l Demi-Muids. Unser Lieblingswein von Hans Vinding-Diers, ist er doch in seiner Kollektion bei aller Kraft der eleganteste Vertreter. Mit viel reifer, süßer Schwarzkirsche und Brombeerfrucht in der Nase, dazu Lavendel, schwarzer Pfeffer und die typische Schwarzteenote. Ein Hauch von Orangenconfit gesellt sich auf der Zunge dazu und trägt zum opulenten, aber feinen Gesamteindruck bei. Immer ausgewogen, dabei sehr klar, intensiv. Voller Energie, die im Abgang förmlich vibriert.