Linguine ruvide

Linguine ruvide 500 g – schmale sardische Linguine Diese Linguine ruvide sind ein klassischer Vertreter der italienischen und sardischen Pastatradition. Durch die Herstellung mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) und die langsame, schonende Trocknung entsteht eine besonders raue Oberfläche, die Saucen hervorragend aufnimmt. Schmal, elegant und vielseitig – ideal für mediterrane Pastagerichte mit Fisch, Meeresfrüchten oder Bottarga. SORTE: Linguine ruvide – sardische Pasta und italienischer Klassiker, traditionell mit Bronzeformen hergestellt (trafilata al bronzo), langsam getrocknet, ca. 3 mm breit. VERPACKUNG: Originalverpackte Plastikpackung. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht ca. 0,6 kg) ZUTATEN: Hartweizengrieß , Wasser. FARBE: Helles Gelb. GESCHMACK: Klassisch, ausgewogen und sehr aromatisch. „Ruvide“ bedeutet rau – und genau diese raue Oberfläche sorgt dafür, dass Saucen besonders gut aufgenommen werden. Die Linguine bleiben saftig, bissfest und verbinden sich perfekt mit Olivenöl, Fischsaucen oder der salzigen Tiefe von Bottarga. Ideal für alle, die eine strukturreiche Pasta mit echtem Handwerkscharakter schätzen. DAZU PASST: Meeresfrüchte, Bottarga, Knoblauch und hochwertiges Olivenöl – z. B. ein gutes extra natives sardisches Olivenöl . Dazu ein Glas sardischer Weißwein. BEURTEILUNG: Perfekt, wenn Sie etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten. Durch das traditionelle Bronzeverfahren ist die Oberfläche deutlich rauer als bei industrieller Pasta – für maximale Sugo-Aufnahme, intensiveren Geschmack und authentischen Pastagenuss. KOCHZEIT: Ca. 10 Minuten. REZEPT: Linguine mit Bottarga: Linguine in reichlich gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten al dente kochen. In einer Pfanne Olivenöl sanft erwärmen, optional Knoblauch kurz aromatisieren. Pasta abgießen, mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben, schwenken und mit frisch geriebener Bottarga sowie Petersilie servieren. NÄHRWERTDEKLARATION: Nährwerte ca. je 100 g: Brennwert: 1514 kJ / 357 kcal Fett: 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 72 g davon Zucker: 3,7 g Protein: 13 g Salz: 0 g URSPRUNG & HERSTELLER: Ursprungsland: Italien. TANDA N. & SPADA A. S.n.c., S.S. 131 BIS, 07047 Thiesi, Sassari, Italien