Cielo e Terra Prosecco Frizzante DOC

Venetien, eine Region im nordöstlichen Italien, ist das Zuhause des Weinguts Cielo e Terra. Seit der Antike ist die fruchtbare Region reich an Weinbergen. Hier wächst die Glera Traube, bis 2009 Prosecco genannt, die die Grundlage des Cielo e terra Prosecco Frizzante DOC ist. Der italienische Perlwein, in Deutschland auch Secco genannt, hat einen deutlich geringeren Kohlensäuredruck als der herkömmliche Schaumwein und prickelt (ital. frizzare) nur leicht.Nach der Ernte der Trauben erfolgt die Gärung in Drucktanks bei kontrollierten Temperaturen. Im Glas präsentiert sich der köstliche Perlwein in einem Platingelb. Die Nase betören Noten typischer Früchte wie Apfel und Quitte. Am Gaumen ist der frische Frizzante durch seine Fruchtsäure lebendig und überzeugt im Finale mit einem herrlichen Nachhall.Der Cielo e Terra Prosecco Frizzante DOC sollte gut gekühlt bei Temperaturen von 6-8°C serviert werden. Frizzante wird vorzugsweise als Aperitif serviert. Darüber hinaus harmoniert dieser italienische Perlwein mit Vorspeisen und Salaten.