Château Talbot

Die Verfeinerung eines Saint-Julien-Rotweins von Château Talbot Der Besitz Château Talbot ist eine der emblematischen Referenzen des Haut-Médoc und ist ein 4ème Cru Classé von Saint-Julien. Das 1918 von Désiré Cordier erworbene Château Talbot wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Ehemann Jean-Paul Bignon geführt. Der Weinberg Der Weinberg des Château Talbot ist ein wahrer Schatz, denn er erstreckt sich über 110 Hektar Rebfläche in einem einzigen Block, im Herzen der Appellation Saint-Julien. Diese durchschnittlich 45 Jahre alten Reben sind ideal am Rande der Gironde-Mündung gelegen und ruhen auf Schwemmkieskämmen aus dem Médoc. Vinifizierung und Reifung Die Trauben wurden von Hand geerntet und nacheinander (manuell und optisch) sortiert, bevor sie in Holzbottichen vinifiziert wurden. Der Wein wurde 15 Monate lang in Barriques ausgebaut, von denen 60% neu sind. Assemblage Château Talbot 2020 ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon (76%), Merlot (21%) und Petit Verdot (3%).