Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani

Anbau ausschließlich im Weinberg Bofani Dieser befindet sich im Gemeindegebiet von Monforte d’Alba und nimmt fast gänzlich den interessanten Hang Munie ein. Wohl eine der besten Lagen im Barologebiet. - Sorgfältige Ernte der Nebbiolo Trauben von Hand in der zweiten Oktoberhälfte. Nach einer 10-tägigen Maischegärung wird der Rotwein in große Holzfässer gefüllt, wo er mindestens 2 Jahre verweilt. Es folgt eine kurze Reifezeit im Stahltank von ca.6 Monaten. Zusätzlich ruht der Barolo mindestens 1 Jahr in der Flasche.