Weingut Knipser Blauer Spätburgunder

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016: Längst könnte man sich im Weingut Knipser in Laumersheim beruhigt zurücklegen und sich auf seinen Namen und den guten Ruf verlassen. Doch stattdessen ist man auch im Basissegment, wie hier beim Blauen Spätburgunder trocken 2016, in Sachen Qualität und Preis-Leistung sehr umtriebig und hebt selbst günstige Weine auf ein hohes Niveau. Mit der ersten Nase erfasst man rauchige Anklänge von Zündhölzern und den Eichenholzrauch der Barrique-Fässer. Gibt man dem Wein etwas Zeit zum Atmen, dringt die saftige Sauerkirsche nebst Schwarzer Johannisbeere, gepaart mit der frischen Note von grüner Minze durch. Am Gaumen dann eine feine Tanninstruktur und das Gefühl von dunklem Kakao im Mund. Das richtige Maß an Säure sorgt für Harmonie und Frische und einen überraschenden Nachhall. Eben ein Spätburgunder fürs Volk und auch alle anderen. Robert Frey vom vinocentral-Team, August 2020