Lirica Primitivo di Manduria DOP

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Primitivo Lirica Primitivo di Manduria DOP – der poetische Ausdruck Apuliens im Glas Elegant. Kraftvoll. Zeitlos wie eine Arie – ein Primitivo mit Tiefe und Charakter. Der Lirica Primitivo di Manduria DOP stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Manduria, dem Herzstück des Primitivo-Anbaus. Die von Hand gelesenen Primitivo-Trauben werden in der ersten Septemberdekade sorgfältig geerntet – vollreif, aromatisch und ausdrucksstark. Die kontrollierte Gärung bei maximal 25 °C bewahrt die Feinheit der Aromen, während ein anschließendes mindestens sechsmonatiges Reifelager dem Wein Struktur, Tiefe und Balance verleiht. Mit 14,5 % Vol. Alkohol präsentiert sich der Lirica kraftvoll, aber nicht überladen. Verkostungsnotiz: Im Glas zeigt er sich rubinrot mit granatroten Reflexen – ein visuelles Versprechen, das der Wein hält. In der Nase offenbart er dunkle Kirschen, reife Pflaumen, dazu eine feine Würze von Sternanis, Ingwer und ein Hauch geröstetes Holz. Am Gaumen weich, voll und samtig, mit reifen Tanninen, gut integrierter Frische und einem langen, würzigen Finale. Spannende Speiseempfehlungen: Fleisch: Lammkarree mit Rosmarin-Kartoffelkruste – das intensive Aroma des Fleisches harmoniert perfekt mit der reifen Frucht und Würze des Weins. Vegetarisch: Auberginen-Parmigiana mit geräuchertem Scamorza – geschmolzene Käsewürze, Tomatensüße und Auberginenstruktur treffen auf samtigen Primitivo. Fisch: Gegrillter Oktopus auf Linsensalat mit Blutorangen-Vinaigrette – eine elegante Verbindung aus Meer, Frucht und Würze. Tipp: Bei 16–18 °C servieren, gern in großen Gläsern – damit dieser Primitivo seine ganze aromatische Oper entfalten kann. Lirica ist mehr als ein Wein – er ist ein Ausdruck apulischer Handwerkskunst, ein Primitivo mit Seele, perfekt für genussvolle Abende, festliche Tafeln oder als edler Begleiter zu mediterraner Küche. BEWERTUNGEN: Gambero Rosso: 3 Gläser Zusatzinformationen: Abfüller: Produttori Vini Manduria, via Fabio Massimo, 19 - 74024 Manduria (Ta)) Erzeugnis aus: Italien Region: Apulien Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Primitivo Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.