Chateau Haut Bailly Grand Cru Classe Pessac Leognan, Bordeaux Frankreich

Beim Grand Cru wird der klar definierten Kirsche ein schwebender Baldachin von blauen Blüten überzogen und mit einem Hauch Brombeere unterlegt. Dazu kommt eine Würze, die mit den Jahren nur zulegen wird. Der erste Schluck offenbart schon eine Ausgewogenheit und Konzentration, die erstaunen und die Sinne beschäftigen. Das Spiel zwischen frischer Leichtigkeit und eleganter, scheinbare endlose Tiefe trägt nur dazu bei. Der Hauch Würze unter der zarten Paprikanote fügen weitere Spannungen hinzu. Das Tannin ist mächtig, aber jetzt schon sehr gut eingebunden und nur minimal störend. Dieser Wein wird richtig groß werden! (RN - 04/19)