Conde d'Ervideira tinto - Vinho da Água

Schon mal gefragt wie ein Wein der aus einem gesunkenen Schiff geborgen wird schmeckt? Der Conde d'Ervideira tinto - Vinho da Água 2019 könnte die Antwort auf diese Frage sein. Eine absolute Besonderheit aus dem Hause Ervideira. Dieser Wein reifte für 8 Monate in 30 Meter Tiefe in einem Stausee (Alqueva) im Alentejo. Die Region: DOC - Alentejo Der Wein: Das Besondere an diesem Wein ist das der Wein ca. 8 Monate in der Flasche auf dem Grund des Stausees Alqueva im Alentejo in 30 Meter tiefe reift. Zuvor hat er bereits 8 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche reifen können. Die Idee basiert auf den gelegentlichen Funden von Flaschenweinen aus gesunkenen Schiffen, deren Reifung nach etlicher Zeit auf dem Meeresgrund oft interessante Weine zum Vorschein brachten. Ervideira ging hier weltwein als Pioner (in dieser Größenordnung) ein Projekt an, bei dem man 30.000 Flaschen versenkte um sie einige Monate später wieder zu bergen. Das Ergebnis, war überwältigend. Große aromatische Fülle, griffige aber runde Tannine. Langanhaltendes und harmonisches Finish. Ein Erlebnis. Die Rebsorten: Nelson Rolo, der Enologe, hat für den Rotwein Conde d'Ervideira Reserva die besten Trauben von vier Rebsorten verwendet, nämlich Touriga Nacional , Aragonês (in Norden Portugals als Tinta Roriz bekannt, in Spanien als Tempranillo ), Cabernet Sauvignon und Alicante Bouchet, die für eine kräftige dunkle Farbe sorgt. Details: Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C Rebsorten Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon Lagerfähigkeit 6-8 Jahre Alkohol: 13,0 % Vol. Inhalt: 0,75 Liter Verschluss: Naturkork Lebensmittelunternehmer: Adega Ervideira, Herdadinha - Vendinha, Reguengos de Monsaraz, PORTUGAL