Donna Franca Marsala D.O.C - Florio

Marsala Donna Franca wird ausschliesslich aus Grillo Trauben hergestellt, die in der zweiten und dritten Septemberwoche gepflückt wurden. Die Trauben mit ihrem hohem Zuckergehalt werden gepresst und ca. 12 Stunden in Kontakt mit den Häuten gelassen. Darauf folgt ein festes Pressen, um die in der Schale vorkommen kostbaren Substanzen an den Most zu übergeben. Die Gärung ist langsam und im Frühling wird der daraus resultierende Wein mit angereichert Most, gekochtem Most und Weinbranntwein vermischt. Die Marsala-Mischung ist von 15 bis 30 Jahren in Eichenfässern und mindestens 6 Monate in der Flasche gealtert.Farbe: Brillante Topas mit intensivem gelben Nuancen.Bouquet: Intensive, komplexe, deutliche Spuren von Aprikosensirup und Datteln mit einer breiten Palette von Gewürzen.Geschmack: Voll, warm, weich samtig mit einer eleganten Vanille Basis. Klare Spuren von Gewürzen und kandierten Früchten, mit Karamell-Finish und Bittermandeln.Langlebigkeit: Mehr als 30 Jahre.