Marsala Fine Rubino Dolce DOC

Wein-Prolog: Weinart: Likörwein – aufgespriteter Wein Ausbau: Holzfass Rebsorte: Nero D´Avola Herkunft & Rebsorte – Die Kraft des Südens Dieser außergewöhnliche Marsala entsteht in der Provinz Trapani aus der edlen Rebsorte Nero d’Avola – der großen roten Seele Siziliens. Die Weinberge liegen nur wenige Meter über dem Meeresspiegel auf mittelschweren, tonhaltigen Böden. Das mediterrane Klima mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und sehr heißen, windigen Sommern konzentriert Frucht, Farbe und natürliche Süße. Der Ausbau in feinen Allier-Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und subtile Würze. Sensorisches Profil – Rubin in flüssiger Form Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Aroma: Ausdrucksstark, fruchtbetont und feinwürzig. Noten von roter Kirsche, Johannisbeere, Maraska-Kirsche und wilden Waldkirschen verschmelzen mit einem Hauch edler Gewürze. Geschmack: Süß, weich und harmonisch, dabei bemerkenswert balanciert. Eine feine Frische begleitet jeden Schluck und verleiht dem Wein Eleganz und Länge. Serviertemperatur: 12–14 °C Kulinarische Speiseempfehlungen – Sinnliche Kontraste Dessert & Pâtisserie Dieser Marsala ist ein natürlicher Partner für Schokoladenkreationen: Warmer Schokoladenfondant mit flüssigem Kern Dunkle Mousse au Chocolat mit Meersalz Wildbeeren-Cheesecake Schwarzwälder Törtchen mit Amarena-Kirschen Die Süße des Weines hebt die Kakaoaromen hervor, während seine Frische für Balance sorgt. Überraschende Harmonie Besonders raffiniert zeigt sich der Marsala Fine Rubino Dolce zu: Frischem Ricotta mit Maulbeermarmelade Ziegenfrischkäse mit roten Beeren Mascarpone mit Kirschkompott Hier entsteht ein spannendes Spiel zwischen cremiger Milde und fruchtiger Tiefe. Ausgefallene Mixempfehlungen – Rubinrote Bar-Kunst Obwohl klassisch als Dessertwein geschätzt, offenbart dieser Marsala auch in modernen Cocktail-Kompositionen seine ganze Eleganz. „Rubino Royale“ 6 cl Marsala Fine Rubino Dolce DOC 6 cl trockener Spumante 1 cl Cassis Frische Johannisbeeren Ein schimmernder Aperitif mit fruchtiger Opulenz und prickelnder Leichtigkeit. „Sicilian Chocolate Negroni“ 4 cl Marsala Fine Rubino Dolce 3 cl Gin 2 cl roter Wermut 1 Barlöffel Kakaolikör Sanft gerührt auf Eis – bittersüß, tief und überraschend harmonisch. „Nero Velvet Sour“ 6 cl Marsala Fine Rubino Dolce 2 cl frischer Zitronensaft 1 cl Granatapfelsirup Eiweiß Kräftig shaken – cremig, fruchtig, mit leuchtender Farbe und seidigem Mundgefühl. Kulinarischer Geheimtipp für die Küche Eine Reduktion dieses Marsala mit Schalotten und einem Hauch schwarzem Pfeffer ergibt eine elegante Sauce zu Entenbrust oder Wildgerichten – ein spannender Kontrast zwischen Süße und herzhafter Tiefe. Fazit: Der Marsala Fine Rubino Dolce DOC von Carlo Pellegrino ist kein gewöhnlicher Dessertwein, sondern ein sinnliches Erlebnis zwischen Fruchtfülle, Süße und mediterraner Würze. Rubinrot, weich und doch lebendig – ein Marsala für Genießer, die klassische Süße mit moderner Raffinesse verbinden möchten. Ein Wein, der Schokolade verführt, Käse überrascht und in der Bar neue Horizonte eröffnet. Zusatzinformationen: Abfüller: Cantine Pellegrino & C. Spa, Via Del Fante, 39 – 91025 Marsala (TP) Erzeugnis aus: Italien Region: Sizilien Produktart: Likörwein – aufgespriteter Wein Rebsorte: Nero D´Avola Vorhandener Alkoholgehalt: 18,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Alkohol, gekochter Traubenmost, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Zitronensäure, Sulfite, Stabilisatoren: Gummi Arabicum Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite und Eigelb Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 670 kJ Energie in kcal 160 kcal Kohlenhydrate 15,2 g Davon Zucker 13,8 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz