Patraiki Retsina

Retsina ist der Zaubertrank der Griechen. Dieser „Harzwein“ wurde schon im Altertum getrunken und ihm wurde eine heilende Wirkung zugeschrieben. „Retsina“ (das griechische Wort für Harz) wird hergestellt, indem man während der Gärung des Mosts Kieferharz vom Aleppo-Baum hinzufügt, welches sich in dem sich entwickelnden Alkohol auflöst. Wahrscheinlich war Retsina entstanden, als man die mit Holzkorken verschlossenen Amphoren, worin der Wein aufbewahrt wurde, mit Harz zuschmierte. Während des Transports löste sich durch das Schütteln etwas Harz im Wein auf. Helle strohgelbe Farbe. Am Gaumen zeigt dieser Wein einen unverwechselbaren Harzgeschmack.