Gorgo Bardolino Bio

Für uns einer der besten Roten für den bevorstehenden Sommer. Vereinigt der Gorgo Bardolino DOC doch gekonnt Leichtigkeit und Substanz. Durchscheinend und satt rot steht dieses Leichtgewicht im Glas. Es duftet dunkel, kirschfruchtig nach Schattenmorellen, zerdrückten Blaubeeren, frischem Laugengebäck und Nussbutter. Eine frische Säure und die leicht bittere, herbe Note von Kirschkernen sowie ein zartes Tanningerüst halten im Mund eine gute Balance. Im Abklang bleibt der saftig, kirschige Eindruck und die mineralische, salzige Note, wie von Salzbrezeln, erhalten. Perfekt für die sommerliche Außenküche geeignet, kontert er dem Barbecue, ohne frisches Gemüse oder leichte Sommersalate zu unterdrücken. Unbedingt leicht gekühlt genießen. Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2025