Laufener Altenberg Edition No. 5 Pinot Noir, Trocken, Baden, Baden, 2023, Rotwein

Der Laufener Altenberg Edition No. 5 Pinot Noir präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot und zeigt die typische Eleganz eines badischen Rotweins. In der Nase finden sich intensive Aromen von Kirsche und Brombeere, ergänzt durch Noten von Zimt, Vanille und feinem Holz, die aus dem Ausbau hervorgehen. Am Gaumen verbinden sich eine ausgewogene Säure mit würzigen Nuancen wie Pfeffer und Nelke. Die zarten Vanilletöne verleihen dem Wein eine harmonische Struktur. Dieser Pinot Noir passt ausgezeichnet zu gebratenem Geflügel oder mildem Käse. Die Rebsorte ist ein französischer Klon des Spätburgunders. Das Verhältnis von Fruchtfleisch zu Beerenschale sorgt bei den kleinen Beeren für eine intensive Aroma- und Farbausbeute. Der Jahrgang 2023 stammt aus dem Anbaugebiet Baden und wird vom Auggener Schäf angeboten.