Kisi Qvevri

Der Kisi Qvevri von Chelti Winery ist ein georgischer Orange Wine aus einer seltenen, autochthonen weißen Rebsorte, die in Kvareli in Kakhetien auf sandig-kiesigen Böden wächst. Gerade diese Sorte verleiht dem Wein ein eigenständiges Profil, das sich von vielen anderen Qvevri-Weinen aus Rkatsiteli oder Mtsvane klar absetzt. Handgelesene Trauben, spontane Gärung mit Wildhefen und der traditionelle Ausbau in unterirdisch eingegrabenen Tonamphoren bestimmen den Stil. Insgesamt verbringt der Wein neun Monate im Qvevri, davon drei Monate auf der Maische. Unfiltriert und vegan erzeugt, verbindet er georgische Weintradition mit bemerkenswerter Präzision. Im Bukett zeigt der Kisi Qvevri eine ausdrucksvolle und vielschichtige Aromatik. Reife Birne und Aprikose treffen auf Honignoten, Orangenzeste und Grapefruit, dazu kommen florale und würzige Nuancen, Anklänge von Rosenwasser, Safran und Kräutern sowie eine feine, nussige Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, harmonisch und anhaltend. Die Rebsorte bringt eine dichtere, tanninreichere Struktur mit als viele andere weiße Qvevri-Weine, zugleich sorgt die frische Säure für Spannung und Länge. Gelbfruchtige Noten, würzig-herbe Facetten, mineralische Frische und ein langes Finale mit Zitrus-, Kräuter- und Gewürzanklängen verleihen diesem georgischen Bernsteinwein Charakter, Tiefe und ein sehr eigenständiges Profil. Als Besonderheit hebt sich der Kisi Qvevri nicht nur durch die traditionelle Machart, sondern vor allem durch die Rebsorte selbst von vielen anderen georgischen Amphorenweinen ab. Während Qvevri-Weine aus Rkatsiteli oft heller, floraler und etwas leichter erscheinen, zeigt Kisi mehr Struktur, mehr Griff und eine markante gelbfruchtige wie leicht nussige Würze. Gerade diese Verbindung aus Herkunft, Rebsorte und Ausbau macht den Wein zu einem charaktervollen Vertreter des georgischen Orange-Wine-Stils.