Weigand Skin Bio, Trocken, Deutscher Landwein Main, Franken, 2021, Weißwein

Der 2021er Weigand Skin Bio aus Franken präsentiert Aromen roter Früchte und feiner Kräuter. Die neunmonatige Maischegärung in Qvevri verleiht ihm markante Zitrusnoten und eine ausgeprägte Mineralität. Ein mittelkräftiger Körper verbindet sich mit einem langanhaltenden Abgang und sorgt für einen bleibenden Eindruck. Die biodynamische Bewirtschaftung des Weinguts verleiht dem Wein eine besondere Note. Er harmoniert sehr gut zu würzigen Pasta-Gerichten oder gereiftem Käse.