Châteauneuf du Pape Domaine du Vieux Lazaret - Rotwein

Domäne du Vieux Lazaret zählt zu den ältesten und größten Weingütern in der Region Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse). Bereits 1748 wurde das Weingut gegründet. Im 19. Jahrhundert kam es in den Besitz der Familie Quiot, die die Gesamtfläche auf 100ha erweiterte. Hier werden alle (ca.13) für die Region zugelassenen Rebsorten angepflanzt, um über ein großes Spektrum an Rebsorten für die Cuvées zu verfügen. Dieser Châteauneuf-du-Pape besteht aus mehreren Rebsorten, deren Hauptanteil Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault von ca. 40 Jahre alten Reben (nur kleine Erträge) ausmachen. Dank der alten Reben sind die Weine qualitativ hochwertig und konzentriert. Handlese, 15 bis 18-tägige Vergärung. 14 bis 20-monatiger Ausbau in Eichenfässern. Aufgrund moderner Vinifikation ist er früh trinkreif, kann aber auch noch etwas lagern. Tiefrubinrote Farbe im Glas. In der Nase intensiver Duft dunkler Beeren und Gewürze sowie Kräuternoten. Im Mund reichhaltig und kräftig, würzig bis zum langen Abgang. Châteauneuf-du-Pape » Jerome Quiot - trocken « Domaine du Vieux Lazaret passt perfekt zu rotem Fleisch, allen Gerichten mit kräftigem Aroma, Wild, kräftigem Käse, aber auch zu Bitterschokolade oder Desserts mit roten Früchten.