Rochelt Orange (natürlicher Anbau) - NV - Tirol, Österreich

Die von Rochelt verwendeten Orange stammen aus dem Mittelmeerraum, heissen Salustiana, reifen natürlich, sind kernfrei und zeichnen sich durch ihr saftiges und wohlschmeckendes Fruchtfleisch aus. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung wir die Maische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel gebrannt. Das gewonnene Herzstück reift danach mindestens fünf Jahre in offenen Glasballons. Das Ergebnis ist eine Harmonie feinfruchtiger Orangenaromen mit herbem Schalenton. In der Nase sehr tiefe, typisch sizilianische Aromatik. Saftig, dicht, frisch und opolent. Am Gaumen volle Aromen. Authentisch wie die Frucht. Alkohol (bei kleiner Dosierung) perfekt eingebunden. Gute Harmonie und Balance. Enormes Potential.