Petz Rotweincuvée - Oliver Zeter

Petz Rotweincuvée - Oliver Zetertrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Die rote Cuvée Petz von Oliver Zeter präsentiert sich mit einer leuchtend purpurroten Farbe im Glas und entfaltet komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Sauerkirschen und aromatischen Pflaumen. Würzige Noten von Räucherspeck, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern wie Thymian bereichern das Bouquet des Oliver Zeter Petz. Am Gaumen zeigt sich der Petz als wunderbar fleischig, samtig, fruchtbetont und kraftvoll. Er stellt eine beeindruckende Ergänzung des Zeter-Portfolios dar, zwischen dem Basisrotwein Tapps Rot und der Cuvée Z. Der trinkfreudige Bär mit menschlichen Zügen auf den Etiketten der Weine stammt von einem Pfälzer Künstler, der ihn in den 1930er Jahren für seinen Freund Walter Baer, dem Urgroßvater von Oliver Zeter, kreierte. Vinifikation des Petz Oliver Zeter Die Trauben für den Petz stammen aus Weinbergen rund um die pfälzischen Dörfer Hambach, Maikammer und Edenkoben. Den Hauptanteil bilden Merlot und Cabernet Sauvignon, während Saint Laurent und ein kleiner Anteil Dornfelder die Cuvée vervollständigen. Der Dornfelder wird von einem Weinberg mit 20 Jahre alten Reben geerntet, die sehr geringe Erträge und äußerst feine Trauben liefern. Die Trauben werden traditionell offen vergoren, gefolgt von einer mehrwöchigen Mazeration. Danach wird die Maische behutsam gepresst, und der Jungwein kommt in gebrauchte Barriquefässer aus französischer Eiche. Die verschiedenen Weinsorten reifen und lagern für 10 Monate separat. Erst nach der Reifung wird die Cuvée gebildet und ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Speiseempfehlung für den Zeter Rotwein Petz Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Deutschland zu gegrilltem Fleisch mit knackigen Salaten und Folienkartoffeln oder zu Omas Sonntagsbraten.