Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Chianti Classico DOCG - Tenuta Perano - Frescobalditrocken aus Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)Der Frescobaldi Chianti Classico ist ein erstklassiger Rotwein im Weinglas. Er zeigt eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Bei leichtem Schwenken erhält der Rotwein mehr Luft und offenbart eine hohe Dichte sowie Fülle, sichtbar durch die deutlichen Kirchenfenster am Glasrand. Das Bouquet dieses toskanischen Weins verzaubert mit Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Bei weiterer Aromanuttersuchung kommen geröstete Haselnüsse, Zimt und Kakaobohnen hinzu. Dieser Wein beeindruckt durch seine elegant trockene Geschmacksrichtung. Mit 3,2 Gramm Restzucker abgefüllt, erinnert er bei aller Trockenheit an fein abgestimmte Balance, wie man bei einem Wein aus dem Premium- und Lagenweinsegment erwartet. Aromatische Vielfalt beweist, dass viel Restzucker nicht notwendig ist. Am Gaumen wirkt die Textur dieses kräftigen Rotweins wunderbar dicht. Die markante Fruchtsäure sorgt für eine außergewöhnlich frische und lebendige Empfindung. Im Abgang brilliert dieser junge Rotwein aus der toskanischen Weinregion mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Maulbeeren und Heidelbeeren hervortreten. Vinifikation des Chianti Classico von Frescobaldi Der Fokus liegt hier eindeutig auf der Rebsorte Sangiovese. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Frescobaldi wurde nur die beste Traubenqualität verwendet. Der Chianti Classico ist ein typischer Vertreter der Alten Welt, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg klassischer Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Ein weiterer entscheidender Einflussfaktor auf die Entwicklung des Lesegutes ist das warme Klima, das das Gedeihen der Sangiovese-Trauben begünstigt. Das führt zu gut gereiften Trauben und einem eher hohen Alkoholgehalt im Wein. Die Trauben werden nach optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen sie direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die anschließende Reifung dauert 24 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Chianti Classico von Frescobaldi Der italienische Rotwein sollte bei 15–18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Nudeln und Bratwurstklößchen, Lauch-Tortillas oder gefüllten Paprikaschoten.