Ragazza Nero d'Avola - Villa San Giorgio

Ragazza Nero d'Avola - Villa San Giorgiotrocken aus Italien Abruzzen (IT) Der Ragazza Nero d'Avola von Villa San Giorgio aus den Abruzzen präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, purpurroten Farbe. In der Nase entfaltet dieser Villa San Giorgio Rotwein eine Vielzahl an Dörrobst, Früchtebrote, Trockenpflaumen und Rosinen. Doch das ist nicht alles: Der Ausbau im Edelstahltank bringt außerdem orientalische Gewürze, schwarzen Tee und Bitterschokolade hervor. Der Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola zeigt sich dem Weinliebhaber als angenehm trocken. Dieser Rotwein ist dabei nie plump oder karg, was man bei einem Wein über der 4-Euro-Grenze erwarten könnte. Am Gaumen offenbart sich dieser dichte Rotwein als ausgewogen und vielschichtig. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure kommt der Ragazza Nero d'Avola herrlich frisch und lebendig daher. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Tropfen aus der Weinbauregion Abruzzen schließlich mit guter Länge, erneut treten Anklänge an Rosinen und Dörrobst in den Vordergrund. Vinifikation des Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola Die Grundlage für den harmonischen Ragazza Nero d'Avola aus Italien bilden Trauben der Rebsorte Nero d'Avola. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Ragazza Nero d'Avola die Möglichkeit, einige Monate auf der Feinhefe zu reifen und zu harmonisieren. Nach der Fertigstellung wird der Ragazza Nero d'Avola behutsam abgestimmt. Speiseempfehlung zum Villa San Giorgio Ragazza Nero d'Avola Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.