Sena Rocas de Sena

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Seña wurde 1995 von Robert Mondavi und dem Weingut Viña Errázuriz gegründet und befindet sich im chilenischen Aconcagua-Tal. Im Jahr 2005 ging das Weingut, das etwa 42 Hektar Rebfläche umfasst, vollständig in den Besitz der Familie Chadwick über und wird heute von Eduardo Chadwick geführt. Rocas de Sena ist eine Cuvée, die hauptsächlich aus Malbec besteht, ergänzt durch Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache und Petit Verdot. Nach sorgfältiger Auswahl und manueller Lese der Trauben erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, um den reinen Ausdruck der Frucht zu bewahren. Der fertige Wein reift dann etwa 22 Monate lang in französischen Eichenfässern (65 % neu), wodurch seine Textur und Komplexität verfeinert werden. Im Glas zeigt der Wein eine intensive und tiefe Farbe mit violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist duftend und vielschichtig, mit Noten von roten Früchten, gepaart mit asiatischen Gewürzen und Kaffee, gefolgt von zarten balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er reichhaltig und dicht, weich und saftig, mit einer sehr erfrischenden Säure und einem lebhaften, ätherischen Charakter. Der Abgang ist lang und erinnert an die balsamischen Noten, die in der Nase wahrgenommen werden. Es ist ein eleganter und charaktervoller Wein, der einige Jahre lang gut reifen kann, aber bereits jetzt zu einem gemischten Grillteller oder zu Pasta mit Wildsauce genossen werden kann.