Domaine Nicolas Rossignol : Volnay 1er cru Mitans

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er cru Mitans 2019 vom Domaine Nicolas Rossignol Degustation Farbe Die Farbe besticht durch eine schöne Tiefe in Rot. Nase Das Bouquet offenbart Aromen von frischen roten Früchten und Pflaume, begleitet von würzigen Noten und floralen Anklängen. Insgesamt zeigt sich eine grosse aromatische Tiefe, in der die Frucht die Blüten leicht dominiert. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich dieser Volnay sehr saftig und voll, mit köstlichen Aromen, die in aufeinanderfolgenden Wellen freigesetzt werden. Der Gaumen zeigt einen mittelkräftigen bis kräftigen Körper mit ausgezeichneter Frische. Feine, zarte Tannine verleihen Geschmeidigkeit und Grosszügigkeit. Die Struktur setzt auf Frische statt Härte und bietet eine schöne Balance sowie eine lebhafte Spannung. Der lange Abgang hinterlässt einen schmackhaften, frischen Eindruck. Weinpairing Dieser Volnay 1er cru Mitans 2019 passt ideal zu gebratenem oder geschmortem Federwild. Er begleitet perfekt ein