Larmandier-Bernier : Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 2015, Larmandier-Bernier Verkostung Farbe Die Farbe zeigt sich in einem blassen Gelb mit feinen goldenen Reflexen – ein Hinweis auf die Reife des Weins und die Konzentration der Trauben bei der Lese. Die Perlage äussert sich in einem aussergewöhnlich feinen Mousseux aus zarten, anhaltenden Bläschen, typisch für eine lange Reife auf der Hefe. Nase Das Bouquet offenbart eine bemerkenswerte Komplexität, die sich mit der Belüftung nach und nach entfaltet. Zunächst zeigen sich buttrige und briocheartige Noten, begleitet von Patisserie-Aromen, die an Blätterteig und Frangipane erinnern. Mit zunehmender Öffnung entwickelt die Nase Nuancen von Trockenfrüchten wie kandierter Aprikose und Ingwer, bereichert durch würzige Anklänge von Nuss, Kakao und Lebkuchen. Akzente von Honig und Aprikosenkonfitüre verbinden sich mit einer salzigen Mineralität, typisch für das Kreideterroir, unterstrichen von