Gramona Corpinnat Brut Imperial BIO - - Katalonien, Spanien

Gramona ist ein familieneigenes Weingut das bereits 1881 gegründet wurde und heute von Jaume and Xavier Gramona in der 5. Generation geführt wird. Während andere Schaumweinproduzenten in Penedés selbst unter dem Qualitätssiegel D.O. CAVA auf die Herausforderungen des Marktes mit Quantität reagiert haben, setzt Gramona mit wenigen, auserwählten Winzern unter dem EU Brand CORPINNAT bedingungslos auf Qualität und gilt seit langem als die beste und feinste Adresse für spanische Schaumweine. Bei der Vinifikation wird rigoros auf eine lange oft mehrjährige Reife auf der Feinhefe sowie auf Trauben aus den besten Lagen von Pénedes wie La Plane und die steilen Hänge von Mas Escorpi vertraut. Gramona CORPINNAT besitzen eine feste Struktur, Harmonie und feine Säure wie sonst nur grosse Champagner, verfügen bei all dem jedoch über eine grössere Expressivität. Viel Stil, sehr sexy Überschäumende Lebensfreude. Sexy, drall gelbe Früchte, elegant, frisches Brot, Hefe. Am Gaumen wieder voller Lust und Spannung, cremig, süsse Frucht und eine markante Säure. Weniger aristokratisch, doch viel unterhaltsamer als ein Champagner. Flaschenpöstler-Tipp: Corpinnat Brut Imperial BIO passt ideal zu Austern, Apérohäppchen und Fischgerichten.