Clemens Busch Riesling vom blauen Schiefer VDP - - Mosel-Saar-Ruwer, Deutschland

Der Blauschiefer hat im Vergleich zum Grau- und Rotschiefer die kühlste Stilistik. Fruchtige Anklänge von Mirabellen und Zitrusfrüchten, dazu kräutrig und auch blumig. Am Gaumen messerscharf und sehr präzise mit viel Zug. Die hohe Säure macht den Blauschiefer zu einem guten Partner von frittiertem Gemüse, Wurstwaren oder crèmigen Suppen. Es lohnt sich, den Wein einige Jahre ruhen zu lassen oer in jungen Jahren zu karaffieren