SUD Malvasia Nera - Cantine San Marzano

SUD Malvasia Nera - Cantine San Marzanotrocken aus Italien Apulien (IT) Salento IGT (IT)Der SUD Malvasia Nera von den Cantine San Marzano ist ein sortenreiner, samtiger und kräftiger Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Apulien . Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einer rubinroten Farbe mit schwarz-violetten Reflexen. Das fruchtig-würzige Bouquet an der Nase zeigt vor allem Schwarzkirsche, Nelke, Zimt und Holunderbeere. Am Gaumen besticht er durch ein kräftig-fruchtiges Aromenprofil. Harmonisch eingebundene Holznoten verbinden sich mit den Gewürzen von Sternanis, Zimt, Nelke und der Frucht von roter Beerenkonfitüre. Der SUD Malvasia Nera zeigt sich rund, weich und endet in einem nachhaltigen Finale. Vinifikation des Cantine San Marzano Sud Malvasia Nera Der Most der sortenreinen Malvasia Nera-Trauben bleibt nach der Ernte und Pressung für 10 Tage auf der Maische. Anschließend wird er zur Reifung in französische Eichenbarriques gefüllt. Über einen Zeitraum von 4 Monaten reift dieser Rotwein darin und erhält so seinen würzigen Charakter. Empfehlung für das Essen mit dem Malvasia San Marzano SUD Dieser italienische Rotwein passt hervorragend zu würzigen, orientalischen und indischen Gerichten wie Lammcurry oder Masala, zu geschmortem Fleisch, aber auch zu eingekochtem Obst und Mandelgebäck.