Bercoula SA Clavien Syrah - - Wallis, Schweiz

Als die Walliser Wein-Ikone Gérald Clavien eine Nachfolgelösung für seine Rebberge in Miège und Umgebung suchte, war den beiden Freunden Amédée Mathier und Urs Zweifel schnell klar, dass sie diese Chance nutzen möchten. Sie gründeten eine Firma mit Sitz im Wallis und nannten sie Bercoula, nach der berühmtesten Weinlage, die sie gemeinschaftlich von Clavien übernommen hatten. Das Herz von Maison Bercoula schlägt für die einheimischen Rebsorten: Petite Arvine, Heida, Humagne Rouge, Pinot Noir, Syrah und viele mehr. Maison Bercoula vereint sein Walliser Herz mit Zürcher Geist. Der charakteristische Walliser Syrah zeigt sortentypische Noten nach Schwarzem Pfeffer und dunklen Früchten. Der Holzausbau verleiht ihm zarten Schmelz und abgerundete Tannine. Ein Wein voller Eleganz, mit langanhaltendem Abgang. Passt zu Rindfleisch mit Pfeffersauce, Wild oder gereiftem Käse.