Coto de Gomariz The Flower and the Bee - - Galizien, Spanien

In den Hügeln von Gomariz entstand die Legende von «The Flower and the Bee» oder auf Galizisch «A Flor E A Abella». Eine Weinlinie, welche die tiefe Verbundenheit mit der Natur der Region verkörpert. Der Sousón ist die Essenz dieser Landschaft, die in jedem Schluck eingefangen ist. Lebhaftes Rubinrot. Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschkernen und Lakritze werden durch Noten von Cola und schwarzem Pfeffer ergänzt. Scharf fokussierte Aromen von dunklen Beeren werden durch eine rauchige Mineralität und eine wiederkehrende pfeffrige Note aufgewertet. Mit der Belüftung öffnet er sich langsam und nimmt eine blumige Qualität an, die sich in einem langen, fruchtbetonten Abgang fortsetzt. Passt zu Schmorgerichten, iberischem Schweinefleisch, einschliesslich iberischem Schinken. Gegrilltem Oktopus (Pulpo a la Gallega). Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.