Yves Cuilleron : Lieu-dit Bonnivières

Charakteristika und Verkostungstipps für den Lieu-dit Bonnivières 2021 von Yves Cuilleron Verkostung Nase Das Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, gewürzt und hervorgehoben durch Nuancen von Sandelholz, Graphit und subtilen Rauchnoten, die charakteristisch für das Terroir von Ampuis sind. Gaumen Der Gaumen besticht durch seine Balance und Präzision. Die Textur ist seidig und umhüllt den Gaumen mit Eleganz, während die mineralische Frische Spannung und Geradlinigkeit verleiht. Die Tannine, obwohl gut präsent, sind perfekt integriert und versprechen ein vielversprechendes Lagerpotenzial. Food-Pairing-Tipps Dieser Côte-Rôtie passt ideal zu charaktervollen Gerichten, insbesondere zu einem Wildgericht wie Hirsch mit Kirschen. Servieren und Lagerung Zwischen 16 und 18°C servieren, nach leichtem Dekantieren. Schon in seiner Jugend zugänglich, wird dieser Wein sich nach einigen Jahren der Ruhe im Keller voll entfalten. Es wird empfohlen, mindestens 5 Jahre zu war