Château La Dominique

Ein reicher und delikater Rotwein aus Saint-Émilion Das Weingut Am Rande von Pomerol und im westlichen Teil der Appellation Saint-Émilion gelegen, gehört das Château La Dominique zu den prestigeträchtigsten Weingütern auf der rechten Seite der Bordeaux-Region. Kühnheit, Präzision und Generosität sind die Leitmotive, die diesen Grand Cru Classé definieren. Der Weinberg Der Château La Dominique 2023 ist ein Wein aus Saint-Émilion, der aus einem 25 Hektar großen Weinberg stammt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das aus tonig-kiesigen, tonig-kalkhaltigen und sandigen Böden auf Ton besteht. Vinifikation und Reifung Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und dann in thermoregulierten konischen Tanks vinifiziert. Die Reifung erfolgt in Barriques (50% neu, 40% ein Wein) und 10% in pflanzlichem Polymer-Ei, Amphore und Weinglobus). Assemblage Der Château La Dominique 2023 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (88%) und Cabe