Craft Series The Exemplar Viognier - Marisco

Craft Series The Exemplar Viognier - Mariscotrocken aus Neuseeland Marlborough (NZ) Marlborough (NZ)Im Glas präsentiert sich der Craft Series The Exemplar Viognier von Marisco in einem dichten, goldgelben Farbton. Aus einem Weißweinglas entströmen diesem Weißwein aus Neuseeland herrlich intensive Aromen von Mango, Zitrone und Quitte, die durch Karamell, bedingt durch den Holzfass-Ausbau, abgerundet werden. Dieser Weißwein von Marisco ist perfekt für alle WeinenthusiastInnen, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie karg oder spröde, was man bei einem solchen Wein vielleicht erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins wunderbar dicht. Dank der harmonischen Fruchtsäure beeindruckt der Craft Series The Exemplar Viognier mit einem samtigen Gefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel mit bemerkenswerter Länge, wo erneut Anklänge von Mango und Zitrone erkennbar sind. Im Nachklang gesellen sich mineralische Noten von den kieshaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Craft Series The Exemplar Viognier von Marisco Die Grundlage für den kraftvollen Craft Series The Exemplar Viognier aus Neuseeland Südinsel bilden Trauben der Rebsorte Viognier. Die Reben, die diese Trauben hervorbringen, wachsen auf kieshaltigen Böden auf Neuseelands Südinsel. Der nahegelegene Fluss sorgt für einen moderierenden Einfluss, wodurch die Trauben langsamer reifen und eine tiefere Aromatik entwickeln. Die Beeren für diesen neuseeländischen Weißwein werden nur von Hand gelesen, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig zur Presse, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle Craft Series The Exemplar Viognier weitere 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Marisco Craft Series The Exemplar Viognier Diesen neuseeländischen Weißwein sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry. Auszeichnungen für den Craft Series The Exemplar Viognier von Marisco