Clos du Roi Mercurey Premier Cru - Château de Chamirey

Clos du Roi Mercurey Premier Cru - Château de Chamireytrocken aus Frankreich Burgund (FR) Cote Chalonnaise und Couchois (FR)Der stilvolle Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey zeigt sich in einem strahlenden Hellrot im Glas. Bei dem Schwenken des Weinglases wird die hervorragende Balance dieses Rotweins deutlich, da er an den Wänden des Glases weder wässerig noch sirup- oder likörartig haftet. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Château de Chamirey ein Bouquet aus Weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren. Als ob das nicht schon beeindruckend genug wäre, kommen durch den Ausbau in kleinen Holzfässern zusätzliche Aromen wie Eichenholz, Zigarrenkistchen und geröstetes Barrique hinzu. Dieser Wein fasziniert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders geringem Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im Icon-Segment gehört, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar samtig. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus Burgund schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren auftreten. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der von Mergel und Lehm geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben durchdringen die Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel bis in die Tiefe. Unzweifelhaft wird der Clos du Roi Mercurey Premier Cru auch von mehr als nur dem Boden aus Cote Chalonnaise und Couchois geprägt. Dieser Wein lässt sich im besten Sinne als Vertreter der Alten Welt bezeichnen, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen französischen Rotwein werden zum Zeitpunkt der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Es folgt eine Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Clos du Roi Mercurey Premier Cru noch 15 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Lauchsuppe oder Kichererbsen-Curry. Prämierungen für den Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Château de Chamirey auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen von über 90 Punkten aufwarten. Für den Jahrgang 2017 sind dies im Detail: Wine Spectator - 92 Punkte