Testuz Domaine de La Doges Assemblage rouge - - Waadt, Schweiz

Fantastische Aromen von roten Früchten, insbesondere Himbeeren, umspielt von würzigem Pfeffergeschmack. Mittlere Komplexität, schöne Struktur, runde, gut eingebundene Tannine, lang anhaltender Abgang. Dunkles Granatrot. Charcuterie, Trockenfleisch, grillierter Fisch, Steinpilzrisotto, Gemüsegratin, Coq au Vin, Geschnetzeltes nach Zürcher Art mit Rösti, Gulasch.