Roycello Fiano Salento IGT - Tormaresca

Roycello Fiano Salento IGT - Tormarescatrocken aus Italien Apulien (IT) Salento IGT (IT)Die erste Nase des Roycello Fiano Salento offenbart Aromen von Limetten, Lindenblüten und Pomelo. Dem fruchtigen Bouquet gesellen sich noch intensivere fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Der Tormaresca Roycello Fiano Salento präsentiert sich dem Weingenießer angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt weder grob noch karg, sondern ist rund, geschmeidig und ausbalanciert. Am Gaumen zeigt er sich facettenreich, schmelzend und knackig. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Apulien, genauer gesagt aus Salento IGT, überzeugt durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die von den kalkstein- und mergelreichen Böden stammen. Vinifikation des Tormaresca Roycello Fiano Salento Dieser harmonische Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Fiano hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Apulien, wobei die Reben ihre tiefen Wurzeln in Böden aus Kalkstein und Mergel schlagen. Nach der Ernte werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert und schonend angedrückt. Es folgt die Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er auf Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Roycello Fiano Salento von Tormaresca Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11–13°C moderat gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend zu Omelett mit Lachs und Fenchel, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry. Auszeichnungen für den Roycello Fiano Salento von Tormaresca Dieser Wein aus Salento IGT begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten anerkannt. Für den Jahrgang 2018 sind folgende Bewertungen verzeichnet: Gambero Rosso – 1 Glas