Chardonnay En Fût - Mas Du Novi

Dieser 100%ige Chardonnay stammt von 25 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden biologisch angebaut werden. Der Wein wurde zunächst vinifiziert und anschließend 12 Monate lang in Eichenfässern und Demi Muids ausgebaut. Dieser bezaubernde Weißwein wurde im burgundischen Stil gekeltert und erhielt mehrfach eine Goldmedaille beim Wettbewerb der besten Chardonnays der Welt. Er zählt zu den Spitzencuvées der weißen Languedocs. Die Nase ist geprägt von Noten von Vanille, Apfel und Zitronencreme. Der Mund ist reich mit einer schönen Cremigkeit und endet in einem fein holzigen Finale und einer schönen Länge.